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重庆有多火?《2018年中国旅游城市榜单》发布,重庆已接待游客5.5亿人次,位居全国**。
2019中国旅游城市城市排行榜排名第三。
在重庆,除了各式各样魔幻的网红地标值得打卡,超级多的美食也令人目不暇接,你也许到了重庆,吃了火锅,但那些你错过了的美味,有没有让你更加遗憾?
很多人只知道重庆的烧鸡公,却不知道在重庆这座城市里,每一座山头上都有声名远播的、美味的“鸡”。
首当其冲的便是歌乐山辣子鸡,在红岩精神侵染下的火红的辣子鸡。
辣得满头大汗,从辣椒里面找鸡肉就是吃辣子鸡**大的乐趣。
在重庆南山,除了可以俯瞰重庆夜景,也有着**爽口泉水鸡,一只土鸡,宰杀洗净后切成小块,撒上盐、姜末,和着八成热的一斤菜籽油酥炸,便是整道泉水鸡的精华。
另一座山头——铁山坪,有着椒麻鲜香的花椒鸡,整盘鸡肉里面堆满了花椒,也是只有在重庆才看得见的美味佳肴。
除此之外,黔江的鸡杂也是一绝,泡椒和泡菜萝卜,酸辣混合、爽口下饭!
产自鬼城丰都的鬼王麻辣鸡,细嚼一口,满嘴都是红油的香味。
除了这些麻辣的“鸡”,重庆也有着很多不辣的美食,吃上一口,即可打破你对重庆饮食“火辣”的刻板印象。
下火解辣的冰汤圆
甜脆飘香的米花糖
细润绵软的桃片糕
源自清朝末年
拥有七个口味(甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油)的
磁器口古镇陈麻花
更有产自“中国豆腐干之乡”羊角镇的古早豆干
独特的传统生产工艺被列为重庆市非物质文化遗产项目
中国国家地理标志产品,
与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜的涪陵榨菜。
《舌尖上的中国》力荐
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